Principiul de lucru al tocătorului de fructe și legume este relativ simplu. Când pornește motorul, conduce lama să se rotească cu viteză mare. Utilizatorul pune fructele și legumele în recipient, iar rotația lamei le aduce lângă lamă și le toacă. Fructele și legumele tocate cad în partea de jos a recipientului, ceea ce face convenabil pentru utilizatori să le ia.
Mai exact, tocător de fructe și legume folosește lame rotative de mare viteză pentru a avea impact și a tăia fructele și legumele pentru a obține efectul de tocare. Această metodă de tocare este nu numai eficientă și rapidă, dar poate menține nutrienții și gustul fructelor și legumelor.
